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Le Salon SMEIntervenantsPhilippe Sauvaget


Philippe  Sauvaget

Philippe Sauvaget

Restaurateur et romancier

Biographie :

Après un BTAO viticulture-œnologie, il devient responsable des chais de la Transat à Boulogne-Billancourt. En 1996, il crée le premier point de vente intégré Geci Cavavin dans le 8ème à Paris, puis un second dans le 17ème. En parallèle, il anime le réseau dont il prend la responsabilité de 2001 à 2009. Début 2010, il achète avec 3 associés le restaurant La Grille (http://scope.lefigaro.fr/restaurants/restauration/bistrots---brasseries---auberges/l-r215832--restaurant-de-la-grille/static/), dans le 10ème à Paris. Depuis lors il a ouvert une cave attenante à son premier restaurant, ouvert un second restaurant, Albion (http://restaurantalbion.com/) en s’associant avec un chef anglais, et publié un roman (Compte à rebours).


http://restaurantalbion.com/






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