Aurore Casanova

Aurore Casanova

Vigneronne & Fondatrice - Champagne Aurore CASANOVA

Après une carrière artistique professionnelle et internationale au cours de laquelle Aurore Casanova a dansé sur les scènes de Bangkok à San Francisco, elle tire sa révérence sur celle de l’Opéra de Zurich en 2011 pour rejoindre le domaine familial, planté en 1968 par sa mère dans la grande montagne de Reims.
Elle y découvre une véritable passion pour la terre et ses secrets et s’inspire de savoir-faire ancestraux, lui permettant, en faisant évoluer les façons culturales (travail du sol, suppression des herbicides et des insecticides, application de principes de biodynamie), de voir pousser le fruit de son labeur à la manière d’un jardinier. La recherche constante de qualité, dans le respect de l'humain et de notre environnement, est son exigence au quotidien.
Aujourd'hui le domaine se développe et le Champagne Aurore CASANOVA se retrouve sur des tables prestigieuses.

Crédit photo Dominique Bruneau

http://www.aurorecasanova.com/
https://www.instagram.com/aurore_casanova
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