Cindy Kawak, intervenant(e) au Salon SME 2025

Cindy Kawak est la dirigeante-fondatrice de bistrobiz, l’accélérateur de croissance des restaurateurs ambitieux.

Avec plus de 10 ans d’expérience dans l’ouverture, la reprise et la gestion d’établissements en France et à l’étranger, Cindy accompagne aujourd’hui des restaurateurs indépendants, groupe et franchisés dans la structuration de leur business. Spécialiste de l’optimisation des flux, des process et du pilotage humain, elle aide les dirigeants à poser les fondations d’une entreprise rentable, sereine et scalable.

Intervenante régulière dans les médias et événements sectoriels, elle milite pour une posture claire : reprendre sa place de chef d’entreprise, structurer, déléguer - et sortir enfin de l’opérationnel.

Sa méthode repose sur trois piliers : vision, structure, leadership.

Sa conviction ? Le succès ne vient pas des tendances, mais d’une ambition assumée et d’un management éclairé.